- 3 batata médias
- 1 cebola pequena picada
- 5 colheres sopa de azeite de oliva
- 6 ovos
- 120 gr de salame cortado em rodelas finas
Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem finas. Faça o mesmo com a cebola.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça 3 colheres sopa do azeite. Coloque as fatias de batata e cebola em camadas.
Tampe a frigideira e deixe no fogo baixo durante 20 minutos. Bata bem os ovos e despeje sobre as camadas de batata e cebola.
Distribua sobre elas as fatias de salame. Doure a fritada dos dois lados. Sirva em seguida.
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