- 1 kg de amendoim com casca, cru, moído fino
- 5 ovos inteiros
- 500 gr de açúcar refinado
- 1 colher sopa de essência de amêndoa amarga
- 1 colher sopa de canela em pó
- Raspas de 1 limão
- Açúcar refinado para envolver os biscoitinhos
Misture todos os ingredientes. Faça as bolinhas. Passe no açúcar e leve ao forno a uma temperatura de 180ºC, por cerca de 15 minutos ou até o Amaretto rachar.
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