Docinho de Abacaxi

INGREDIENTES

MASSA

• 4 abacaxis
• 1/2 kg de coco ralado
• 1 kg de açúcar

COBERTURA

• 700 gr de fondant (à venda nos supermercados e casas de produtos de festa)
• 150 gr de coco ralado seco

MODO DE PREPARO

Descasque, rale e escorra as polpas dos abacaxis. Em uma panela, misture o abacaxi e o açúcar e cozinhe. Acrescente o coco ralado e cozinhe até começar a soltar do fundo da panela. Modele os docinhos, passe no coco ralado e banhe no fondant derretido em banho-maria. Sirva em forminhas pequenas.