Pizza Caseira com 2 Queijos

INGREDIENTES

• 1/2 tablete de fermento biológico 
• 1 colher chá de açúcar 
• 1 xícara chá de leite morno 
• 2 colheres sopa de óleo 
• 3 1/2 xícara chá de farinha de trigo 
• 1 unidade de ovo 
• 1 xícara chá de molho de tomate pronto 
• 400 gr de queijo mussarela ralada 
• 200 gr de queijo prato ralado 
• 200 gr de tomate cereja cortado ao meio 
• sal a gosto 
• azeite de oliva a gosto 
• pimenta-do-reino a gosto 
• orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, dissolva o fermento no açúcar, misture o leite, o óleo, a farinha de trigo, o ovo e o sal.
Trabalhe a massa até ficar homogênea, cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Trabalhe novamente a massa e divida em 2 partes. Abra com um rolo os discos e coloque sobre uma assadeira redonda.
Leve ao forno forte, preaquecido, a 200 ºC e asse durante 20 minutos. Deixe esfriar.
Sobre cada disco, distribua o molho, os queijos e os tomates. Regue com o azeite, polvilhe a pimenta e o orégano. Volte ao forno até derreter o queijo. Sirva em seguida.