Salada Rústica

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de nozes quebradas 
• 1/4 de molho pequeno de folhas de manjericão rasgadas 
• 1 xícara de chá de beterrabas assadas e cortadas em cubos 
• 2 colheres de chá de abóboras em cubos, cozidas em água e sal com três folhas de louro 
• 1/4 de xícara de chá de talos de aipo picados 
• 1 colher de café de curry em pó 
• Azeite de oliva extravirgem a gosto 
• Suco de uma laranja a gosto 
• Raspas de uma laranja a gosto 
• Pimenta-do-reino a gosto 
• Vinagre de vinho tinto a gosto 
• Sal a gosto 

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, despeje as nozes, as folhas de manjericão, as beterrabas, abóboras, o aipo, as raspas de laranjas e o curry em pó, misturando tudo suavemente. Tempere tudo com o suco de laranja,o sal e a pimenta-do-reino. Acrescente o vinagre e sirva a salada de natal imediatamente.