Biscoito de Limão

INGREDIENTES

• 2 limões tahiti 
• 1 xícara de chá de amido de milho 
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 
• 1 xícara de chá de açúcar 
• 1 colher de chá de fermento químico em pó 
• 1/2 xícara de chá de margarina 
• 1 ovo médio 
• margarina para untar 
• farinha de trigo para polvilhar 

MODO DE PREPARO
Higienize os limões, rale a casca e reserve. Esprema um limão até obter 1/4 xícara de chá do suco e reserve. Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha, o açúcar, o fermento, a margarina, o ovo, o suco de limão e a casca ralada.
Amasse até obter uma massa homogênea. Modele os biscoitos em formato de palitos. Asse em forma untada e enfarinhada em forno médio 180°C, preaquecido por cerca de 25 minutos.