Bolo de Achocolatado com Creme de Amarula

INGREDIENTES

• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 7 ovos
• 2 xícaras de achocolatado
• manteiga para untar
• 200 gr de chocolate meio amargo picado
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1/4 de xícara de licor Amarula
• 1/2 xícara de açúcar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, misture rapidamente o creme de leite com o leite condensado e 4 ovos. Junte o achocolatado.
Despeje em um forma de 20 cm de diâmetro com o fundo forrado com papel manteiga, untada com manteiga. Leve ao forno moderado 180°C, preaquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até ficar firme, mas ligeiramente cremoso no centro.

COBERTURA
Em uma panela pequena, leve ao fogo baixo o chocolate e o creme de leite, mexendo sempre, por 6 minutos ou até ficar homogêneo.

CREME DE AMARULA
Em um refratário apoiado em uma panela com água fervente (não deixe o fundo do refratário encostar na água), leve ao fogo 3 ovos, o licor de Amarula e o açúcar, batendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar ligeiramente. Deixe esfriar e leve para gelar. Desenforme o bolo, regue com a cobertura e sirva com o creme à parte.