Trufa de Maracujá

INGREDIENTES

• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de glucose de milho
• 100 gr de manteiga
• ½ xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 500 gr de chocolate branco picado
• 3 tabletes de chocolate meio amargo
• ½ xícara de chá de chocolate em pó

MODO DE PREPARO

Adicione em uma panela o creme de leite, a glucose e a manteiga, deixando aquecer sem que ferva. Acrescente o suco de maracujá concentrado, o chocolate branco picado e misture até ficar homogênea. Retire da panela e coloque em outro recipiente, depois leve à geladeira entre doze e vinte e quatro horas. Faça bolinhas e banhe-as no chocolate meio amargo já temperado. Passe no chocolate em pó e em seguida, coloque-as em forminhas de papel.

PREPARO CHOCOLATE
Divida o chocolate meio amargo em três partes, coloque duas partes em um recipiente e aqueça em banho Maria, mexendo até derreter o chocolate. Retire do fogo e adicione a outra parte do chocolate picado bem miudinho. Mexa novamente até derreter todo o chocolate. Deixe resfriar e mergulhe as trufas uma a uma.