Manjar de Chocolate

INGREDIENTES

MANJAR

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de chocolate em pó
• 4 colheres de sopa de amido de milho

CALDA

• 100 gr de chocolate meio amargo
• 50 ml de creme de leite 
• 100 ml de leite
• Morangos para decorar

MODO DE PREPARO

MANJAR
Misture em um copo um pouco de leite com o amido de milho para dissolver. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o chocolate em pó e o amido dissolvido no leite.
Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo até cozinhar e engrossar.
Retire do fogo e coloque em uma forma decorada para manjar em que você tenha pincelado um pouco de óleo e retirado todo o excesso com uma toalha de papel, até que fique apenas uma película de óleo quase imperceptível e leve a geladeira por no mínimo 4 horas.

CALDA
Leve o chocolate ao microondas por 30 segundos, mexa e se necessário leve por mais 20 segundos mexendo para desempelotar – cuidado para não aquecer demais. Adicione então o creme de leite e por ultimo o leite, para formar a calda. Deixe esfriar sem ser em geladeira para não ficar duro.
Sirva com frutas tipo morango, uva, etc.

MONTAGEM
Desenforme o manjar, regue com a calda de morango e corte pela metade aqueles morangos que você deixou reservados e decore o manjar com esses morangos.