- 5 ovos (claras e gemas separadas)
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de maisena
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Margarina
- Açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de chá de ameixas-pretas sem caroço
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água
MODO DE PREPARO
Em um refratário com tampa, coloque os ingredientes do recheio. Tampe e leve ao micro-ondas, em potência alta, por 7 minutos. Retire, bata no liquidificador até virar um purê e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e junte as gemas, o açúcar, a maisena, a farinha e o fermento, batendo a cada adição.
Transfira para uma fôrma de 35cm x 25cm untada e forrada com papel-manteiga também untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire, deixe descansar por 5 minutos e desenforme. Retire o papel-manteiga. Espalhe o recheio, enrole como rocambole, polvilhe com açúcar e sirva em seguida.
Nenhum comentário:
Postar um comentário