Rosca de Chocolate com Creme

INGREDIENTES

• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 xícara de chá de leite morno
• 1/2 xícara de chá de cacau em pó
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 ovos
• 1/2 colher de chá de sal
• 2/3 de xícara de chá de óleo
• 5 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo

PARA UNTAR

• Óleo

CREME

• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de sopa de maisena
• 1 1/2 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 1 gema
• Gotas de essência de baunilha a gosto

MODO DE PREPARO

No liquidificador, bata o fermento, o leite, o cacau, o açúcar, os ovos, o sal e o óleo até ficar homogêneo. Transfira para uma vasilha e adicione a farinha aos poucos mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha.
Transfira para uma superfície lisa e sove por 10 minutos. Forme uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
Leve ao fogo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, a gema e baunilha, mexendo sem parar até engrossar.
Retire do fogo e deixe esfriar. Abra a massa até ficar com espessura fina, espalhe o creme e enrole formando um rocambole.
Coloque sobre uma fôrma grande levemente untada com óleo. Cubra e deixe descansar por 20 minutos. leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até crescer e ficar levemente dourado. Retire, espere esfriar e sirva.