Bolinha de Camarão

INGREDIENTES

• 1/2 colher de café de pimenta-do-reino com cominho 
• 1 xícara de farinha de trigo 
• 1 xícara de leite 
• 50 gr de manteiga ou margarina 
• 1/2 tablete de caldo de galinha 
• 1/2 dente de alho picado 
• Sal a gosto 

REFOGADO

• 6 colheres de sopa de salsinha bem picadinha ou desidratada 
• 2 colheres de sopa de óleo 
• 1/2 xícara de azeitonas picadas 
• 1 xícara de cebola picada 
• 600 a 800 gr de camarão limpo 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 
• Mistura para empanar 
• Farinha de rosca 

MISTURA PARA EMPANAR

• 2 colheres de sopa de amido de milho 
• 3 copos de água 
• 2 ovos 

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador o leite, o alho, a pimenta, o caldo e a farinha. Em uma panela derreta a manteiga, juntar os ingredientes batidos e mexer até soltar da panela.

REFOGADO
Em uma panela aqueça o óleo e juntar o camarão. Temperar com o sal e pimenta e acrescentar à massa. Juntar a salsinha, a cebola, as azeitonas e misturar bem. Modelar cerca de 50 bolinhas. Passar na mistura para empanar e na farinha de rosca. Fritar e escorrer em papel-toalha.

MISTURA PARA EMPANAR
Bater tudo do liquidificador, e utilize para empanar.