Bolo de Cenoura

INGREDIENTES

• 1/2 xícara chá de óleo
• 3 cenouras médias raladas
• 4 ovos
• 2 xícaras chá de açúcar
• 2 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó

COBERTURA

• 1 colher sopa de manteiga
• 3 colheres sopa de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 xícara chá de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos.
Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré-aquecido 180ºC por 40 minutos.

COBERTURA
Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo
Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele