Bombom Casadinho Trufado

INGREDIENTES

• 2 latas de leite condensado
• 100 gr de coco ralado
• 3 colheres sopa de manteiga
• 3 colheres sopa de chocolate em pó
• 400 gr de cobertura hidrogenada de chocolate meio amargo
• 50 gr de coco seco ralado

MODO DE PREPARO

BEIJINHO
Coloque 1 lata de leite condensado, coco ralado e 2 colheres sopa de manteiga em uma panela em fogo médio. Vá mexendo até que o doce fique consistente e solte do fundo. Deixe esfriar e reserve.

BRIGADEIRO
Junte 1 lata de leite condensado, o chocolate em pó e 1 colher sopa de manteiga. Leve ao fogo médio por cerca de 20 minutos, até que comece a desprender do fundo da panela dando ponto de enrolar. Passe para um refratário untado e deixe esfriar.
Depois de frio, com 1 colher chá, enrole bolinhas e reserve.Abra com as mãos uma porção de beijinho cerca de 1 colher de sopa e coloque no centro uma bolinha de brigadeiro.
Enrole a mistura dando formato de bombom e acomode-os sobre uma superfície forrada com papel-manteiga. Leve à geladeira.Para banhar e finalizar, derreta a cobertura hidrogenada em banho-maria. Com um garfo, mergulhe cada trufa na cobertura derretida e retire dando algumas batidinhas para eliminar o excesso e obter um banho fino e uniforme. Coloque novamente sobre a superfície forrada com papel-manteiga e faça arabescos com a própria cobertura. Espere secar e sirva.