Cuca de Goiabada

INGREDIENTES

MASSA

• 2 1/2 xícara chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara chá+ 1 colher sopa de açúcar
• 1 colher sopa de fermento biológico seco instantâneo
• 2 colheres sopa de manteiga
• 240 ml de água morna
• raspas de 1 limão
• pitada de sal
• 4 colheres sopa de leite em pó
• 1 ovo grande

COBERTURA 1

• 1 xícara chá de goiabada em cubinhos

COBERTURA 2 - FAROFA

• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 1 xícara chá de açúcar
• 100 gr de manteiga amolecida

MODO DE PREPARO

Em uma tigela bata rapidamente o ovo com o açúcar, e as raspas do limão. Adicione o leite em pó, a água e a manteiga e misture.
Acrescente o sal , a farinha, o fermento e misture bem. A massa fica pegajosa.
Em uma forma retangular , untada com manteiga e enfarinhada despeje a massa, cubra com filme plástico ou pano umedecido e deixe descansar até dobrar de tamanho. Após, siga colocando em cima da massa a goiabada em cubinhos.

FAROFA
Misture todos os ingredientes, com as mãos, até formar uma farofinha úmida. Espalhe cuidadosamente por cima da goiabada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35- 40 minutos, ou até dourar levemente.