Mini Sonho Recheado

INGREDIENTES

MASSA

• 3 tabletes de fermento biológico
• 2 ovos
• 1 gema
• 1 colher de manteiga
• 250 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 1/4 xícara de açúcar
• 5 xícaras de farinha de trigo

RECHEIO

• 500 ml de leite
• 3 gemas
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres de essência de baunilha

MODO DE PREPARO

MASSA
Bata no liquidificador o fermento, os ovos, a gema, a manteiga, o leite, o sal e o açúcar.
Transfira para um recipiente e, aos poucos, acrescente a farinha. Trabalhe a massa até que fique macia, cubra e deixe descansar por 20 minutos. Modele as massinhas e frite em óleo quente.

RECHEIO
Separe 1/2 xícara de leite e reserve. Bata as gemas com o açúcar, junte a farinha de trigo e, aos poucos, o leite reservado.
Leve o restante do leite ao fogo e quando ferver, coloque a mistura batida e deixe cozinhar por uns 5 minutos. Misture bem, retire do fogo e acrescente a baunilha. Faça um corte nos sonhos, recheie e passe no açúcar.