Pizza de Rolo

INGREDIENTES

MASSA

• 50 gr de fermento biológico
• 2 colheres sopa de açúcar
• 1 colher sopa de sal
• 1 xícara chá de óleo
• 4 xícaras chá de água morna

RECHEIO

• 2 tomates picados temperados com sal e orégano
• 300 gr de salame fatiado
• 300 gr de mussarela fatiada
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 xícara chá de azeitonas picadas
• 1 ovo para pincelar
• 100 gr de parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture até virar líquido.
Junte o óleo, a água e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
Sove bem a massa e divida em 2 partes.
Deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume. Abra as massas com um rolo, formando um retângulo.
Espalhe o tomate, o salame, a mussarela, o requeijão, as azeitonas e enrole como um rocambole.
Unte uma assadeira e os coloque um ao lado do outro, deixando espaço entre eles. Pincele com o ovo e polvilhe o parmesão ralado.
Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.