Torta de Frango

INGREDIENTES

RECHEIO

• 500 gr de peito de frango sem pele 
• 1/2 litro de caldo de galinha 
• 4 colher sopa de óleo 
• 1 dente de alho amassado 
• 1 cebola picada 
• 3 tomates sem pele e sem sementes picados 
• 1 xícara de chá de ervilhas, sal e pimenta do reino a gosto 

MASSA

• 250 ml de leite 
• 3/4 de xícara chá de óleo 
• 2 ovos 
• 1 1/2 xícara chá de farinha de trigo 
• sal a gosto 
• 1 col de sopa de fermento em pó e queijo ralado a gosto 

MODO DE PREPARO
RECHEIO
Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio reserve 1 xícara de chá de caldo do cozimento.
Desfie o frango e retire toda cartilagem. Faça um refogado com os demais ingredientes do recheio, colocando as ervilhas por último adicione o frango e o caldo. Misture e deixe cozinhar até quase secar.

MASSA
Bata o leite, o óleo e os ovos no liquidificador em velocidade baixa, junte aos poucos a farinha, ponha sal e por último o fermento. Despeje metade da massa numa forma refratária e untada e coloque o recheio sobre ela. Cubra com o restante de massa e o queijo ralado por cima e leve ao forno já aquecido até dourar.