Pudim Curau

INGREDIENTES

• 1 xícara de chá de milho verde em conserva escorrido 
• 1 xícara de chá de leite condensado 
• 1 xícara de chá de leite 
• 1 colher de sopa de amido de milho 
• 1 colher de sopa de manteiga 
• 4 ovos 

CALDA

• 1 xícara de chá de açúcar 
• 1/2 xícara de chá de água 

MODO DE PREPARO
Para a calda, em uma panela, misture o açúcar e a água e leve ao fogo médio, sem mexer, por 10 minutos ou até formar uma calda dourada.
Retire do fogo e espalhe no fundo e nas laterais de uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro. Reserve.
Bata no liquidificador o milho, a manteiga, o leite, o leite condensado, os ovos e o amido até homogeneizar.
Despeje na fôrma sobre o caramelo e leve ao forno médio 180ºC, preaquecido, em banho-maria, por 1 hora ou até dourar e firmar. Retire, deixe esfriar e leve â geladeira por 3 horas. Desenforme e sirva.