Torta de Abobrinha

INGREDIENTES

• 3 abobrinhas cortadas em cubos (pequenos) 
• 2 cebola descascadas e picadas em cubos pequenos 
• 4 dentes de alho amassadinhos 
• 3 tomates maduros bem picadinhos e sem sementes 
• 2 ovos inteiros 
• 1/2 xícara chá de leite desnatado 
• 5 colheres sopa de farinha de trigo 
• 1 colher sobremesa de sal 
• 1 colher sopa de orégano 
• 1 colher sopa de fermento em pó 
• 2 colheres sopa de farinha de rosca 
• 2 colheres sopa de queijo ralado 
• 1/2 maço de cebolinha ou cheiro verde 

MODO DE PREPARO
Em uma tigela junte a abobrinha, a cebola, o alho e o tomate.
Acrescente os ovos, o leite desnatado, a farinha de trigo, a salsinha e cebolinha, tempere com o sal, o orégano e por último o fermento em pó. Misture bem todos os ingredientes (não é necessário bater).
Unte um refratário de tamanho médio com creme vegetal light e farinha de rosca.
Coloque a massa no refratário e polvilhe com farinha de rosca e a seguir com queijo ralado.
Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa 180ºC por aproximadamente 40 minutos.