Biscoito Integral de Gergelim com Linhaça

INGREDIENTES

• 1/2 xícara farinha de trigo integral
• 1/2 xícara amido de milho 
• 1/2 xícara aveia em flocos
• 100 gr margarina culinária
• 1 clara
• 3 colheres de sopa semente de linhaça
• 2 colheres de chá gergelim
• 1/2 colher de chá sal

MODO DE PREPARO

Em uma tigela média, junte a farinha de trigo integral, o amido de milho, a aveia, a margarina, a clara, a linhaça, o gergelim e o sal. Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida que solte das mãos.
Preaqueça o forno em temperatura média 180°C. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com o rolo, na espessura de 0,5 cm e corte quadrados com 4 x 4 cm.
Coloque os biscoitos em duas assadeiras grandes (40 x 28 cm) e faça furos com um garfo.
Leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e retire da assadeira. Sirva em seguida.