Gelado de Abacaxi

INGREDIENTES

• 1 lata de creme de leite
• 1 abacaxi
• 6 colheres sopa de açúcar refinado ou cristal
• 500 ml de agua fervente
• 250 ml de água gelada
• 2 caixas de gelatina sabor abacaxi

MODO DE PREPARO
Descasque o abacaxi e retire o miolo. Pique em pedaços bem pequenos e leve ao fogo com 6 colheres sopa de açúcar até que se evapore quase que completamente a parte líquida. Junte meio litro de água e deixe ferver, por no mínimo 15 minutos desligue o fogo. Reserve os pedacinhos do abacaxi da parte líquida. Com a parte líquida ainda quente, bata no liquidificador com duas caixas de gelatina de abacaxi, junte 250 ml de água gelada, o creme de leite e bata mais um pouco. Coloque tudo em uma travessa juntamente com os pedacinhos de abacaxi e leve à geladeira até ficar firme.