- 1 tablete de fermento biológico
- 1/2 xícara de leite morno
- 1 lata de leite condensado
- 500 gr de mandioquinha cozida e passada no espremedor
- 3 colheres sopa de manteiga
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 1 gema para pincelar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno, junte o leite condensado, a mandioquinha, a manteiga e aos poucos acrescente a farinha e trabalhe a massa até ficar uniforme e soltar das mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Trabalhe a massa novamente, molde os pãezinhos e coloque em assadeiras untadas com manteiga.
Deixe descansar por 15 minutos, pincele a gema e asse no forno preaquecido a 200°C durante 25 minutos ou até dourar. Ainda quente polvilhe o açúcar de confeiteiro. Sirva com geléia ou manteiga.
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