Rosca Floresta Negra

INGREDIENTES

MASSA

• 4 tabletes de fermento biológico
• 1 xícara de leite morno
• 2 colheres de café de sal
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1/2 copo de água morna
• 3 ovos
• 100 gr de margarina sem sal amolecida
• 1 kg de farinha de trigo

RECHEIO

• 2 1/2 xícara de leite
• 3 colheres sopa de farinha de trigo
• 1 1/2 xícara de açúcar refinado
• 2 colheres sopa de chocolate em pó
• 1 colher sopa de margarina sem sal
• 50 gr de coco ralado
• 100 gr de uva passa sem semente

COBERTURA

• 200 gr chocolate ao leite - derretido em banho maria
• 1/2 xícara cereja

MODO DE PREPARO

Dissolva os tabletes de Fermento Biológico Fresco Fleischmann no leite morno.

RECHEIO
Coloque em uma panela, o leite e a margarina. Quando começar a ferver, acrescentar o chocolate em pó, o açúcar e a farinha, misturar por 2 minutos e deixe resfriar o creme.
Junte todos os ingredientes da massa, acrescente aos poucos a água e sove até obter uma massa lisa e enxuta, divida a massa em 6 pedaços, enrole e deixe descansar por 20 minutos coberta com um plástico.
Abra uma unidade de massa, junte o recheio colocando o creme, as passas e por último o coco ralado. Enrole tipo rocambole e junte as pontas fazendo roscas. Deixe descansar até dobrar de volume.
Asse em forno pré aquecido 180ºC por cerca de 30 minutos. Ao sair do forno, deixe esfriar e aplique a cobertura de chocolate e decore com cerejas.