Pudim de Suflair

INGREDIENTES

• 180 gr de chocolate ao leite Suflair derretido
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 clara em neve

CALDA

• 1 colher de sopa de manteiga com sal
• 1 colher de sopa rasa de maisena
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
• 150 gr de chocolate amargo picado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, polvilhe a gelatina no leite e deixe hidratar por 5 minutos. Leve ao fogo baixo para dissolver, sem ferver.
Despeje no liquidificador e bata com o chocolate derretido, o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até homogeneizar. Junte a clara em neve e misture delicadamente com uma colher.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.

CALDA
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o chocolate picado e a manteiga, mexendo até dissolver por completo.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora. Desenforme o pudim e sirva regado com a calda.