Torta Marroquina de Frango com Passas

INGREDIENTES

• 300 gr de massa folhada (comprada pronta) 

PARA PINCELAR

• 1 ovo batido 

RECHEIO

• 1 colher de sopa de azeite 
• 1 cebola picada 
• 1 e 1/2 xícara de chá de frango cozido e desfiado 
• 1/2 xícara de chá de uvas passas brancas sem sementes 
• 1 colher de chá de páprica doce 
• 1 pitada de noz-moscada 
• 1 colher de café de canela em pó 
• 1 colher de chá de molho de pimenta 
• 1 tomate grande picado 
• 1/4 de xícara de chá de água 
• 1/2 cubo de caldo de galinha 
• 1/4 de xícara de chá de amêndoas ou nozes picadas grandes 

MODO DE PREPARO
RECHEIO
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione o frango, as uvas passas, a páprica, a noz-moscada, a canela, o molho de pimenta, o tomate, a água, o caldo de galinha, as amêndoas e cozinhe em fogo médio com a panela tampada por 10 minutos ou até secar a água. Se a mistura ficar muito seca, adicione mais 1/2 xícara chá de água. Deixe esfriar.
Abra a massa folhada, distribua o recheio de frango sobre metade dela, deixando uma borda. Dobre a outra metade sobre o recheio e feche a torta, apertando a borda.
Pincele com o ovo, faça suaves cortes na diagonal e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva acompanhada de salada de folhas e molho de iogurte com pepinos.

ACOMPANHAMENTO PRÁTICO
Para preparar o molho de iogurte com pepinos, pique 1 pepino japonês pequeno e misture com 1 copo de iogurte natural. Tempere com sal a gosto e mantenha na geladeira até o momento de servir.