Bolo Carinho

INGREDIENTES

MASSA

• 3 ovos 
• 1 colher sopa de essência de baunilha 
• 1 1/2 xícara de leite  
• 3 xícaras de farinha de trigo  
• 3/4 xícara de óleo 
• 1 colher sobremesa de fermento em pó 
• 2 1/4 xícaras de açúcar  
• 3/4 xícara de confeitos coloridos 

RECHEIO E COBERTURA

• 3 latas de leite condensado  
• 6 colheres sopa rasadas de amido de milho 
• 2 1/4 xícaras de leite 
• 3 colheres sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

MASSA

Bata os cinco primeiros ingredientes no liquidificador e, aos poucos, junte à farinha de trigo previamente peneirada com o fermento. Por último, adicione os confeitos.

Coloque em 3 fôrmas untadas e polvilhadas com farinha. Asse no forno preaquecido até dourar. Desenforme morno. 

Sobre um prato coloque uma das partes de bolo recheie com 1/3 do creme e sobreponha a outra massa. Repita a operação finalizando com creme e, decore a gosto. Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até firmar. Retire da geladeira cerca de 1 hora antes de servir e decore 

RECHEIO E COBERTURA

Na panela de pressão, cozinhe o leite condensado por 10 minutos. Esfrie antes de abrir a lata.

Dissolva o amido no leite e junte a manteiga e o leite condensado cozido. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Utilize morno ou frio.