Bolo de Leite Ninho Gelado

INGREDIENTES

• 1 e 1/2 xícara de água fria
• 1 xícara de leite ninho
• 4 colheres sopa de manteiga
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 colher sopa de fermento em pó químico
• manteiga e farinha de trigo para untar
• 1 xícara de leite

COBERTURA

• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres sopa de leite ninho
• 1 colher sopa de manteiga

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a água, o leite ninho, a manteiga, os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
Passe para uma vasilha, adicione a farinha, fermento e misture com uma colher.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido, por 30 minutos ou até dourar. Retire do fogo, faça alguns furos no bolo e molhe com a xícara de leite. Reserve.

COBERTURA
cozinhe em uma panela o leite condensado, o leite ninho e a manteiga. Mexa sem parar até engrossar.
Espere esfriar e espalhe sobre o bolo. Leve o bolo à geladeira por mais ou menos 2 horas.
Se preferir, poderá cortar o bolo em quadrados e embrulhá-los em papel alumínio. Com isso o bolo vai gelar mais rápido, ficará com um sabor e textura melhores.