Bolo de Milho Verde

INGREDIENTES

• 8 espigas de milho-verde
• 2 xícaras chá de açúcar
• 4 ovos
• 1 xícara chá de leite
• 1/2 xícara chá de amido de milho
• 1 vidro de leite de coco
• 1/2 xícara chá de manteiga
• 1 pitada de sal
• 1 colher sopa de fermento em pó
• manteiga e fubá para untar e polvilhar

MODO DE PREPARO

Retire os grãos de milho da espiga com uma faca, rente ao sabugo, e coloque no liquidificador com todos os ingredientes. Bata por 5 minutos até ficar homogêneo. Unte uma forma redonda média com manteiga, polvilhe com fubá e despeje a massa. Asse em forno preaquecido médio 180ºC por 30 minutos ou até dourar levemente.