Cheesecake de Frutas Vermelhas na Taça

INGREDIENTES

BASE DE BISCOITO

• 80 gr de biscoito amanteigado
• 1/3 xícara chá de macadâmia (se preferir substitua por nozes, castanha do pará…)
• 20 gr de manteiga derretida

GELÉIA DE FRUTAS VERMELHAS

• 100 gr de framboesas congeladas ou frescas
• 100 gr de morangos frescos picados
• 120 gr de açúcar refinado

CREME

• 400 gr de cream cheese
• 1 lata de leite condensado
• raspas de 2 limões

MODO DE PREPARO

GELÉIA DE FRUTAS VERMELHAS
Na panela misture todos os ingredientes em fogo baixo, até formar uma calda rala. Reserve.

BASE DE BISCOITO
Coloque os ingredientes no processador e bata até formar uma farofa úmida.

CREME
No liquidificador misture o cream cheese com o leite condensado. Após, adicione as raspas de limão e misture com uma colher.

MONTAGEM
Em uma taça coloque uma camada de biscoito, em cima adicione o creme (se necessário levar para firmar antes de adicionar a calda), finalize com a calda de frutas vermelhas.
Leve a geladeira por 6 horas. Decore com morango e frutas vermelhas.