Conchigliones de Queijo

INGREDIENTES

• 12 conchigliones grandes (massa em formato de concha)
• 1 xícara de ricota
• 120 gr de mussarela light fatiada e cortada em tirinhas pequenas
• 3 colheres sopa de queijo parmesão ralado light
• 1 clara de ovo grande
• 2 colheres chá de salsinha picada
• 1/4 de colher chá de alho desidratado
• Sal e pimenta
• 2 xícaras de molho de tomate pronto com baixo teor de sódio e gordura

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180ºC. Cozinhe a massa al dente. Escorra e reserve. Misture em uma vasilha a ricota, a mussarela, 2 colheres do parmesão, a clara do ovo, a salsinha e o alho.
Tempere com sal e pimenta. Recheie cada concha com a mistura 2 colheres de sopa. Derrame 1/2 xícara de molho de tomate em uma assadeira e ponha as conchas. Despeje o restante do molho na massa e polvilhe 1 colher de parmesão. Cubra com papel alumínio e asse por 20 a 25 minutos.
Depois, retire do forno e aguarde durante 5 minutos.