Lasanha de Frango

INGREDIENTES

• 800 gr de peito de frango
• 3 colheres sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 2 latas de molho de tomate
• 2/3 de xícara chá de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

LASANHA

• 500 gr de massa de lasanha pré-cozida
• 300 gr de mussarela em fatias
• 300 gr de requeijão cremoso em bisnaga
• Orégano para polvilhar

MODO DE PREPARO

Ponha o frango em uma panela de pressão, cubra com água e cozinhe por 15 minutos depois de pegar pressão. Desligue e deixe esfriar. Desfie o frango já frio e reserve.  Em outra panela, refogue a cebola, acrescente o tomate e refogue até murchar. Adicione o frango desfiado. Depois, junte o molho de tomate, a água e cozinhe por mais alguns minutos. Mexa até reduzir. Tempere com o sal e a pimenta, e cozinhe por três minutos. Reserve.

MONTAGEM
Num refratário, alterne camadas de molho, massa e mussarela. Termine com o queijo. Cubra com o requeijão e asse no forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Polvilhe orégano e sirva.