Manjar de Coco com Calda de Morango

INGREDIENTES

• 1 caixinha de leite condensado
• 500 ml de leite
• 1 vidro de leite de coco
• ½ xícara chá de coco ralado
• ½ xícara chá de amido de milho

CALDA DE MORANGO

• 1 xícara chá de açúcar refinado
• 2 xícaras chá de morangos picados

MODO DE PREPARO

Em uma panela adicione o leite condensado, o leite, o leite de coco, o amido de milho e o coco ralado.
Siga misturando sem parar, em fogo baixo, por aproximadamente 10-12 minutos, até obter um creme grosso.
Após, retire do fogo e despeje em uma forma com furo central levemente untada com óleo.
Leve a geladeira por 6 horas, ou prepare na véspera.

CALDA DE MORANGO
Em uma panela adicione o morango picado e o açúcar, misture bem e deixe apurar em fogo baixo por aproximadamente 7 – 8 minutos, na metade do tempo com as costas de uma colher dê uma esmagadinha nos pedacinhos de morango e misture. Após, desligue o fogo e deixe a calda esfriar para utilizar.
Desenforme na travessa de sua preferência e regue com a calda de morango.