Muffin de Banana com Canela

INGREDIENTES

• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 3/4 xícara chá de açúcar
• 1/2 colher chá de canela em pó
• 60 ml de óleo de canola
• 2 ovos
• 1 colher chá de fermento em pó
• 1 banana grande cortada em fatias
• açúcar e canela para salpicar

MODO DE PREPARO

Em uma tigela adicione os ovos e misture bem com o açúcar e a canela.
Adicione a farinha, o óleo e o fermento e misture tudo até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Despeje em forminha de papel, ou despeje em mini forminhas untadas e polvilhadas e coloque em cima de cada bolinho fatias de banana salpicadas com açúcar e canela.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.