- 200 gr de doce de leite
- 100 gr de manteiga sem sal
- 2 ovos
- 2 gemas
- 40 gr de farinha de trigo
- 60 gr de açúcar
- 30 gr de manteiga sem sal para untar
MODO DE PREPARO
Preaquecer o forno em temperatura alta, 190ºC. No micro-ondas ou em banho-maria, aquecer o doce de leite e a manteiga, tomando cuidado para que a mistura não ferva.
Incorporar os ovos e as gemas e misturar manualmente com uma espátula.
Peneirar a farinha junto com o açúcar e juntar à primeira mistura. Untar muito bem seis a oito forminhas com manteiga e polvilhar levemente com farinha de trigo. Distribuir a massa até atingir 2/3 da capacidade da forminha. Não encher em demasia.
Levar ao forno preaquecido por cerca de 6 a 7 minutos ou até que a superfície esteja firme.
Retire do forno e aguarde um minuto antes de desenformar para que eles não quebrem ao serem colocados nos pratos individuais.
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