Petit Gateau

INGREDIENTES

• 150 gr de chocolate meio amargo 
• 3 ovos 
• 3 gemas 
• 125 gr de manteiga sem sal 
• 100 gr de farinha de trigo 
• 125 gr de açúcar 
• açúcar de confeiteiro para salpicar 
• sorvete de creme para acompanhar 

MODO DE PREPARO
Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria ou no microondas. Enquanto isso bata com um fouet os ovos, as gemas e o açúcar.
Despeje a mistura de chocolate na mistura de ovos, misture e adicione a farinha de trigo peneirada.
Despeje a massa em forminhas untadas e enfarinhadas,cubra cada potinho com filme plástico e deixe na geladeira até a hora de assar.
Leve ao forno pré-aquecido a 240°C por aproximadamente 7 minutos. A borda fica assada, mas o meio deve ficar bem molinho para que na hora de cortar o bolinho seu interior esteja cremoso.
Desenforme ainda quente, passando uma faquinha na lateral da forminha para sair com facilidade. Salpique açúcar de confeiteiro e sirva com sorvete de creme.