- 800 gr de carne moída
- 1 ovo
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picado
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 200 gr de queijo mussarela fatiado
- 1 lata de molho de tomate
- óleo para untar
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, coloque a carne, o ovo, a cebola, o cheiro-verde, a farinha de trigo e a de rosca, sal, pimenta e misture até ficar homogêneo.
Pegue porções da massa com a mão e modele os porpetones. Em fogo alto, aqueça uma frigideira antiaderente com óleo e frite os porpetones aos poucos, até dourarem.
Coloque um ao lado do outro em um refratário untado com óleo. Distribua a mussarela sobre cada um, regue com o molho e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos. Retire e sirva.
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