- 2 xícaras de chá de trigo para quibe
- 1/2 xícara de chá de hortelã picada
- 3 xícaras de chá de água morna
- 3 xícaras de chá de carne moída
- Sal e pimenta síria a gosto
- 1 cebola picada
- óleo para fritar
- folhas de hortelã para decorar
- 2 xícaras de chá de queijo mussarela em cubos
Coloque o trigo em uma vasilha, cubra com a água morna e deixe de molho por 5 horas. Escorra, apertando bem com as mãos.
Coloque em uma tigela, adicione a carne moída, a cebola, a hortelã, sal, pimenta e misture até que fique homogêneo.
Abra pequenas porções da massa com as mãos, distribua a mussarela e feche, modelando quibes Leve á geladeira por 40 minutos.
Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até que dourem. Escorra sobre papel absorvente e decore com folhas de hortelã. Sirva.
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