- 4 bananas
- 4 ovos
- 1/2 xícara chá de uvas passas
- 1/2 xícara chá de nozes picadinhas
- 1 xícara de óleo
- 3 xícaras chá de farinha de rosca
- 2 xícaras chá de açúcar
- 1/2 colher chá de canela em pó
- 1 colher sopa de fermento em pó
No liquidificador bata as bananas, os ovos e o óleo até formar uma mistura homogênea. Em uma vasilha, misture a farinha de rosca com o açúcar, a canela, as uvas passas e o fermento em pó. Em seguida, acrescente a mistura do liquidificador a esses ingredientes secos e mexa com o auxílio de uma colher até obter uma massa lisinha. Por último, adicione as nozes picadinhas. Unte e enfarinhe uma fôrma, despeje a massa sobre ela e leve-a ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40-45 minutos. Desenforme o bolo depois que ele estiver totalmente frio. Polvilhe açúcar de confeiteiro com canela ou espalhe fondant.
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