Bolo Inglês de Nozes

INGREDIENTES

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de leite integral
• 1/3 de xícara de manteiga amolecida
• 1e1/2 xícara de farinha de trigo
• 2 colheres chá de fermento em pó
• 2 ovos
• 100 gr de nozes trituradas grosseiramente
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

MODO DE PREPARO
Na tigela da batedeira junte o açúcar e a manteiga e bata até ficar homogêneo. Adicione as gemas e o leite. Bata mais um pouco. Acrescente em seguida, as nozes, a pitada de sal e por último alternadamente e sem bater, a farinha de trigo, as claras batidas em neve e o fermento em pó. Despeje numa forma para bolo inglês, untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até que passe no teste do palito. Espere amornar e polvilhe açúcar de confeiteiro ou refinado.