Bolo de Goji Berry com Laranja

INGREDIENTES

• 2 xícaras de açúcar 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 3 gemas 
• 3 claras em neve 
• Pitada de sal 
• 2 xícaras de farinha de trigo 
• 1 laranja inteira, cortada em 4 e retirado o fio branco do meio e as sementes 
• 1 colher sopa de fermento em pó 
• 1 colher sopa cheia de goji berry 

MODO DE PREPARO
Bata na batedeira as claras em neve com uma pitada de sal e reserve. No loquidificador bata as gemas, o creme e de leite, a laranja, o goji e 1 xícara de açúcar.
Bata bem, por uns 3 a 5 minutos. Em uma tigela coloque o restante do açúcar, a farinha, o fermento e bem delicadamente misture a parte líquida. Por último, bem delicadamente, acrescente as claras em neve. Unte uma forma de buraco ou qualquer outra. Leve para assar em 180°C a 200°C.

CALDA
Esprema 2 ou 3 laranjas, adoce a gosto e regue o bolo ainda quente.