Torta Portuguesa de Liquidificador

INGREDIENTES

MASSA

• 3 ovos inteiros
• 1/2 xícara chá de óleo
• 1 xícara chá de leite
• 1 xícara chá de farinha de trigo
• 3 queijos Polenguinho
• 1 colher sopa de parmesão ralado
• 1 colher sopa de fermento químico

RECHEIO

• 200 gr de presunto ralado
• 200 gr de queijo prato ou muçarela ralada
• 3 ovos cozidos picados
• 1 vidro pequeno de palmito picado (opcional)
• 1 tomate picadinho temperado com sal, azeite, manjericão e orégano
• 1 lata de ervilhas escorridas
• 1 cebola grande cortada em meias fatias levemente refogada no azeite
• Orégano, a gosto
• ½ xícara de azeitonas sem caroço
• Requeijão cremoso para finalizar

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador por cinco minutos os ovos, o leite, o óleo e os queijos Polenghinho acrescente em seguida o restante dos ingredientes, deixando por último o fermento em pó. Unte uma fôrma redonda com 30 cm de diâmetro com manteiga e farinha de rosca e espalhe a massa uniformemente. Espalhe o recheio, nesta ordem: presunto, ovos cozidos, azeitonas, ervilhas, palmito, a cebola , o tomate o queijo prato ou muçarela e por último decore com o requeijão cremoso e polvilhe orégano a gosto. Leve para assar por 40 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.