Trança Prestígio

INGREDIENTES

• 1 envelope de fermento biológico
• 1 xícara de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 100 gr de manteiga, sem sal
• 1 xícara de açúcar
• 4 ovos
• 6 xícaras de farinha de trigo
• 1 pitada de sal
• 300 gr de chocolate ao leite, picado, derretido
• 200 gr de coco ralado, fresco
• 1/2 xícara de açúcar
• Açúcar granulado, para polvilhar

MODO DE PREPARO

Misture o fermento no leite, e adicione as 2 xícaras de farinha. Cubra com um plástico, e reserve até dobrar o volume. Na batedeira bata a manteiga com o açúcar e os ovos. Junte a mistura do fermento, a farinha 6 xícaras e o sal. Sove até obter uma massa macia e homogênea. Divida a massa em 2 partes e divida cada parte em 3, e com ajuda de um rolo, abra retângulos com espessura de aproximadamente 4mm. Entre os retângulos, distribua o chocolate derretido, o coco e o açúcar, e enrole como rocambole. Una as extremidades de 3 “rocamboles” e modele uma trança.
Repita o procedimento com os outros 3 rocamboles. Coloque as tranças na assadeira untada, pincele com gema, polvilhe com o açúcar granulado, e asse no forno preaquecido.