Bolo de Fubá Manhoso

INGREDIENTES

• 2 xícaras de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
• 1 xícara de polenta instantânea
• 1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma untada só com manteiga. Asse até que fique firme e dourado, sem deixar secar demais. A massa é bem mole e não cresce, não se preocupe, é assim mesmo.