Capeletti com Molho ao 4 Queijos

INGREDIENTES

• 1 pacote de capeletti de carne
• 1 xícara de chá de queijo gorgonzola amassado
• 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
• 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 copo de requeijão cremoso
• 1 dente de alho amassado
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal a gosto

PARA POLVILHAR

• Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga com o óleo e frite o alho até dourar. Coloque o caldo de galinha, o leite, os queijos e cozinhe até ferver. Transfira para o liquidificador e bata até ficar homogêneo. Reserve. Cozinhe o capeletti em água fervente com sal até a massa subir à superfície. Escorra, cubra com o molho e polvilhe com parmesão. Sirva.