Mini Bolo Pudim de Chocolate e Maracujá

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de suco de maracujá concentrado
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó

CALDA

• 2 xícaras de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água

PUDIM

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de chá de leite
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 colheres de sopa de maisena

MODO DE PREPARO

CALDA
Coloque o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até dissolver e formar um caramelo. Despeje em forminhas individuais e reserve.

BOLO
Misture os ovos, o açúcar, o suco de maracujá, o óleo, a farinha de trigo e o fermento em pó em uma tigela até ficar homogêneo e reserve.

PUDIM
Bata os ingredientes no liquidificador por 1 minuto e coloque sobre as forminhas carameladas. Por cima, com cuidado, despeje a massa do bolo. leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos ou até firmar. Espere esfriar para desenformar e sirva em seguida.