Bolo Simples Confeitado

INGREDIENTES

BOLO

• 250 gr de manteiga à temperatura ambiente
• 250 gr de açúcar
• 200 gr de tablete de chocolate
• 6 ovos
• 250 gr de farinha com fermento manteiga e farinha q.b.

COBERTURA

• 2 dl de natas
• 2 colher de sopa de açúcar
• Gomas q.b.

MODO DE PREPARO

Ligue o forno a 180°C. Unte uma forma quadrada de 25 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha. Prepare o bolo. Coloque a manteiga e o açúcar numa tigela e bata até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Junte o chocolate derretido e misture. Acrescente as gemas e mexa mais um pouco. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente na massa, alternando com a farinha peneirada. Coloque a massa na forma e leve a meio do forno a cozer, durante 40 minutos. Verifique a cozedura do bolo, retire e deixe arrefecer. Entretanto, prepare a cobertura: Bata as natas com o açúcar até ficarem firmes. Desenforme o bolo, já frio, e coloque-o sobre um prato. Cubra-o com as natas e decore-o com as gomas de maneira a seu gosto.

Bolo de Lego

INGREDIENTES

MASSA

• 4 ovos
• 150 gr de açúcar amarelo
• 150 gr de manteiga
• 150 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 50 gr de cacau
• 1 base de pão-de-ló (compra, pode fazer)

DECORAÇÃO

• 100 gr de geleia de maçã
• Manteiga, maisena e pasta americana q.b.

MODO DE PREPARO

Ligue o forno a 180°C. Barre um tabuleiro com manteiga. Bata as gemas com o açúcar e a manteiga, até obter um creme fofo. À parte, misture a farinha com o fermento e o cacau; envolva no preparado.
Bata as claras em castelo e junte-as à massa. Verta no tabuleiro e leve ao forno por 30 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Corte o bolo e a base de pão-de-ló em retângulos, para obter as peças do lego.
Faça a decoração: Derreta a geleia no microondas e pincele os bolinhos. Polvilhe a bancada com maisena e estenda porções de pasta americana de várias cores. Cubra as tiras. Depois, corte pequenos círculos e cole-os com água, sobre as tiras, formando as peças do lego.

Bolo de Aniversário Colorido

INGREDIENTES

MASSA

• Irá precisar de repetir esse passo 3 vezes, para ficar com 6 ou 7 camadas coloridas.
• 125 gr de manteiga amolecida, e um pouco mais para untar
• 225 gr de farinha de trigo
• 150 gr de açúcar refinado
• 3 ovos médios (muito importante usar o tamanho correto)
• 1 colher de chá de fermento em pó
• pitada de sal
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• corante alimentar – vermelho, laranja, amarelo, verde, azul e roxo, além do opcional rosa (ou pode sempre acrescentar o rosa e ficar com 7 cores)

COBERTURA

• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 3 x 250 gr de creme de queijo ou mascarpone
• 350 gr de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

MASSA
Bata os ovos juntamente com o açúcar, até ficar uma mistura bastante cremosa.
Vá adicionando aos poucos a farinha, o fermento, o sal e a essência de baunilha. Mexa muito bem, até ficar um creme homogêneo.
Por último, acrescente a manteiga amolecida e continue batendo. Depois de a massa estar preparada divida cada parte da massa em dois, de modo, que no total fique com 6 partes iguais e coloque o corante alimentar das diferentes cores em cada um. Coloque nas formas de igual tamanho e deixe cozer aproximadamente por 40 minutos.

COBERTURA
Bata levemente o creme de queijo ou o mascarpone juntamente com a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
Peneire o açúcar de confeiteiro e misture delicadamente ao preparado anterior com uma espátula.

MONTAGEM
Vá colocando as diferentes camadas de bolo colorido e entre eles passe um pouquinho de cobertura. Quando tiveram todas montadas cubra com o restante da cobertura. Pode decorar a gosto, com m&m’s ou até mesmo doces de variadas cores.

Bolo de Fubá com Coco e Leite Condensado

INGREDIENTES

• 2 xícaras de fubá
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• 4 gemas
• 3 colheres sopa de coco seco ralado
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 4 claras em neve
• Margarina e fubá para untar e polvilhar
• Coco seco ralado para enfeitar (opcional)

MODO DE PREPARO

Unte e polvilhe com fubá uma forma média de buraco no meio. Preaqueça o forno a 180ºC.
Coloque o fubá, o leite condensado, o leite e o óleo numa panela. Misture bem. Leve ao fogo baixo, mexa com uma colher de pau até soltar do fundo da panela. Despeje o creme numa vasilha. Quando estiver frio, acrescente as gemas e o coco ralado. Mexa bem a massa e junte o fermento em pó. Quando o fermento estiver totalmente incorporado na massa, acrescente as claras em neve. Misture delicadamente.
Despeje a massa na forma untada e polvilhada. Asse no forno preaquecido durante 50 minutos. Faça o teste do palito para saber se o bolo está pronto. Espere o bolo esfriar para tirá-lo da forma. Jogue o coco ralado por cima.

Bolo de Chocolate com Massa de Grão de Bico

INGREDIENTES

• 250 gr de chocolate meio amargo picado
• 500 gr de grão-de-bico cozido e escorrido
• 4 ovos
• 150 gr de açúcar
• 1/2 colher chá de fermento em pó
• 1 colher sopa de açúcar de confeiteiro

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma redonda para bolo, de 23 cm de diâmetro.
Coloque o chocolate no micro-ondas por cerca de 2 minutos, mexendo a cada 20 segundos, depois do primeiro minuto, até o chocolate derreter por igual.
Junte o grão-de-bico com os ovos na tigela de um processador de alimentos. Bata até formar uma mistura homogênea. Acrescente o açúcar e o fermento. Volte a bater. Despeje o chocolate derretido e bata de novo até obter uma massa homogênea. Raspe os cantos para ter a certeza de que o chocolate foi incorporado por completo. Depois, transfira a massa para a forma de bolo já preparada.
Asse por 40 minutos no forno preaquecido. Ou, então, até uma faca inserida no centro do bolo sair limpa. Deixe-o esfriar na forma por 10 a 15 minutos, antes de desenformar. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Bolo de Milho Verde Sem Farinha

INGREDIENTES

• 1 lata de milho escorrido
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher sopa de manteiga
• 1 colher sopa de fermento
• 3 ovos
• 1 pacote de coco ralado

MODO DE PREPARO

Preaqueça o forno em temperatura média 180ºC e unte uma forma.
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje na forma e leve para assar por mais ou menos 30 minutos, ou até dourar. Deixe esfriar um pouco e sirva.

Bolo de Laranja e Amêndoas

INGREDIENTES

• 2 laranjas, lavadas, escovadas e grosseiramente picadas (com a casca)
• 5 ovos, com a gema separada da clara
• 200 gr de açúcar
• 225 gr de amêndoas finamente moídas
• 2 colheres sopa de amêndoas em lâminas (lascas)
• Açúcar de confeiteiro peneirado para decorar

MODO DE PREPARO

Ponha as laranjas picadas numa panela pequena, descartando os caroços. Acrescente 1 colher de sopa de água, tampe e cozinhe em fogo brando por 30 minutos ou até as laranjas ficarem macias e o excesso de líquido ter evaporado. Deixe esfriar.
Preaqueça o forno a 180ºC. Forre com papel-manteiga o fundo e os lados de uma forma de bolo com fundo removível de 23 cm de diâmetro. Pique bem as laranjas no processador de alimentos ou liquidificador ou com uma faca grande.
Coloque as claras numa tigela grande e bata bem até ficarem em neve. Aos poucos, acrescente metade do açúcar e bata por 1 minuto.
Com o mesmo batedor, em outra tigela, bata as gemas com o restante do açúcar por 2 a 3 minutos ou até ficarem esbranquiçadas e bem espessas. Adicione as laranjas bem picadas e junte cuidadosamente as amêndoas moídas.
Acrescente 3 colheradas das claras em neve para suavizar a mistura e depois adicione o restante das claras com uma colher de metal. Transfira a massa para a forma já preparada e nivele a superfície. Salpique com as amêndoas em lâminas.
Asse por 50 a 55 minutos ou até o bolo estar dourado e um palito inserido no centro sair limpo. Verifique o bolo depois de 20 minutos e novamente aos 30 minutos, e cubra-o com papel-alumínio se estiver escurecendo muito rapidamente.
Deixe esfriar na forma e depois desenforme; retire o papel e transfira o bolo para um prato apropriado. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.