Bolo Saúde

INGREDIENTES

• 2 xícaras chá rasas de açúcar mascavo
• 2 e 1/2 xícaras chá de farinha de trigo
• 1 xícara chá de aveia em flocos finos
• 3 ovos
• 3/4 xícara chá de óleo
• 1 xícara chá de leite desnatado
• 3 colheres sopa de sementes de linhaça
• 2 ou 3 bananas (nanica ou prata) maduras
• 2 colheres sopa rasas de fermento em pó
• 50 gr de castanhas picadas
• Açúcar refinado e canela para polvilhar

MODO DE PREPARO

Em uma vasilha, peneire o açúcar e a farinha de trigo. Acrescente a aveia, uma colher de chá de canela em pó e misture. Coloque no liquidificador os ovos e o óleo e bata um pouco. Coloque o leite, as sementes de linhaça e as bananas. Bata um pouco mais. Depois, junte os ingredientes secos da vasilha até formar uma massa homogênea. Faça uma trouxinha com um pano de prato, coloque dentro as castanhas, bata levemente com um socador de carne para que fiquem grosseiramente picadas e junte à mistura anterior. Por último, acrescente o fermento. Coloque em um tabuleiro médio untado e polvilhado. Asse em forno médio preaquecido. Depois de assado, salpique por cima a canela misturada com o açúcar.

Bolo de Laranja - Sem Lactose

INGREDIENTES

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 laranja inteira com casca e sem sementes
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de suco de laranja
• 1 punhado de açúcar cristal

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador, junte a laranja, o óleo, o açúcar e as gemas e bata bem. Despeje na batedeira e junte o trigo, o fermento e o sal. Desligue e junte levemente as claras em neve. Despeje sobre uma forma com um furo no meio e coloque para assar no forno a 180ºC.
Quando estiver pronto, tire do forno e jogue a 1/2 xícara de suco de laranja por cima e salpique com açúcar cristal. Leve ao forno para gratinar.

Bolo Formigueiro

INGREDIENTES

• 4 ovos
• 2 xícaras rasas de açúcar
• 1 xícara de leite
• 4 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
• 2 xícaras cheias de trigo
• 1 colher de sopa de fermento
• 150 gr de chocolate granulado

MODO DE PREPARO

Bata as claras em neve e separe. A parte bata muito bem as gemas, o açúcar e a margarina. Acrescente o leite, o trigo e o fermento. Por último, junte as claras em neve e o chocolate granulado, manualmente e levemente.

Bolo de Fubá Manhoso

INGREDIENTES

• 2 xícaras de leite
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 2 ovos inteiros
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina sem sal
• 1 xícara de polenta instantânea
• 1 colher de sopa de fermento

MODO DE PREPARO

Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma untada só com manteiga. Asse até que fique firme e dourado, sem deixar secar demais. A massa é bem mole e não cresce, não se preocupe, é assim mesmo.

Bolo de Maçã

INGREDIENTES

• 1 xícara rasa de açúcar
• 3 colheres cheias de manteiga ou margarina sem sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 maçãs

MODO DE PREPARO

Bata as gemas e o açúcar, junte a manteiga derretida. Adicione o leite à farinha e ao fermento. Por fim, as claras batidas em neve. Cubra com fatias de maçã, enfiadas um pouco sobre a massa.

Bolo de Fubá com Goiabada e Queijo

INGREDIENTES

• 1 xícara de leite
• 1 1/2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de óleo
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de milho (fubá)
• 100 gr de goiabada em cubos pequenos
• 100 gr de queijo Minas em cubos pequenos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Forno pré-aquecido a 180ºC. Bata no liquidificador todos os ingredientes. Coloque numa tigela e acrescente o queijo e a goiabada. Asse por mais ou menos 50 min. Deixe amornar para desenformar.

Bolo de Cenoura

INGREDIENTES

• 2 cenouras médias
• 4 ovos
• 1 pitada de sal
• 1 xícara de óleo
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras rasas de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento
• raspas de limão (opcional)

COBERTURA

• 3 colheres de achocolatado ou chocolate em pó
• 2 colheres de margarina
• 2 colheres de água
• 2 xícaras de açúcar

MODO DE PREPARO

Bata no liquidificador a cenoura, os ovos, o sal, o óleo e, por último, misture a farinha de trigo e o fermento.

COBERTURA

Misture todos os ingredientes numa panela e quando o açúcar derreter jogue sobre o bolo ainda quente.